ViscoQuick - Bloch

Mit dem Brabender ViscoQuick können Sie bereits an geringen Probemengen schnell und zuverlässig Materialeigenschaften zur Viskosität messen. Die Lösung kann neben Stärke auch zur Untersuchung vielfältigster pastöser und viskoser Massen eingesetzt werden.

Zeitersparnis: Schnelle & verlässliche Ergebnisse in max. 15 Minuten
Flexibilität: Analysieren Sie Stärke sowie weitere flüssige bzw. pastöse Produkte(Kühl- / Heizrate: -15°C/min. / 20°C/max.)
Wirtschaftlich: Geringe Probenmengen von nur 115 ml
Anwenderfreundlich: Schnelle, intuitiveBedienung
Effizient: Modernes Labormanagement dank webbasierter MetaBridge Software

Optimieren Sie Ihre Abläufe an allen Prozessstationen

Durch das herausragende Anwendungsspektrum und die schnelle Messmethode bietet der Brabender ViscoQuick vielfältige Einsatzmöglichkeiten. Straffen und optimieren Sie sämtliche Abläufe Ihrer Qualitäts- und Produktionskontrolle an allen Prozessstationen.
Dabei bietet Ihnen die webbasierte MetaBridge Laborsoftware allen Komfort für einen modernen und effizienten Workflow im Labor.
Mit dem flexiblen Viskosimeter können Sie Suspensionen, viskose und plastische Materialien untersuchen. Der robuste Messtopf aus langlebigem Edelstahl ermöglicht zusätzlich die Analyse aggressiver Substanzen, wie Säuren und Laugen.

Was misst dieses Gerät?

Viskoelastische Eigenschaften
Enzymaktivität
Auswuchs
Stärkequalität
Stärkeeigenschaften
Backverhalten

Warum ist das wichtig?

Die Viskosität bestimmt die Produktkonsistenz und beeinflusst die Verarbeitungseigenschaften.
Unter anderem bestimmen die Verkleisterungseigenschaften und die Enzymaktivität (Alpha-Amylase) im Mehl die Backeigenschaften:
Hohe Enzymaktivität, ausgelöst durch Auswuchs im Weizen oder Roggen, führt zu klebrigem Teig, der Probleme bei der Verarbeitung verursacht.

Wie funktioniert die Messung

Der ViscoQuick zeichnet ein komplettes Bild des Viskositätsverhaltens einer Probe in den verschiedenen Stufen des Produktionsprozesses auf:

Viskositätsanstieg
Viskositätsmaximum
Viskosität
- am Versuchsbeginn
- jeweils zu Beginn / Ende der Abkühl- / Aufwärmphase

Je dickflüssiger die Suspension, desto höher ist ihr Widerstand gegenüber dem Messpaddel während der Rotation und desto höher ist das Viskositätsmaximum.

Für welche Anwendungen ist das Analysegerät geeignet?

glutenhaltige Mehle
glutenfreie Mehle (Getreide, Hülsenfrüchte)
Vollkornmehle
Stärken
Backwaren
Teigwaren
Süßwaren
Feinkost
Milch
Papier
Textilien
Chemische Produkte
Kosmetik
u.v.a.

Was sind denkbare Anwendungsbeispiele?

Heiß- und Kaltviskositäten analysieren
Stabilität von Dickungs- oder Bindemitteln prüfen
Säurebeständigkeit von Stärken testen
Untersuchen der alkalischen Verkleisterung (Alkali-Brabender)
Analysieren von Extrudaten
Messung von Industriestärken (technische und native)

Laborprozesse optimieren mit der MetaBridge Analysesoftware

Die MetaBridge Analysesoftware kann auf jedem Betriebssystem oder Endgerät betrieben werden. Die Messungen können Sie gleichzeitig von beliebig vielen Endgeräten verfolgen. Ebenso kann eine beliebige Anzahl von Anwendern auf die einzelnen Projekte zugreifen. Ihre Messergebnisse zeichnen Sie einfach auf und haben anschließend komfortable Auswertungs-, Druck- und Exportmöglichkeiten.

MetaBridge Analysesoftware
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