Viscograph®-E

Der Viscograph-E liefert ein komplettes Bild des Verkleisterungsverhaltens von Stärken und aller Arten von modifizierten Stärken.

Komfortable Mess- und Auswertungssoftware
Programmierbare Geschwindigkeitsprofile
Zuverlässige, reproduzierbare Messergebnisse
Speicherung beliebig vieler Temperaturprogramme
Heiz- & Kühlraten von 0,5-3° C / min
Elektronische Drehzahlregelung von 0-200 min-1
Auswertung erfolgt in BE, mPas oder cmg

Vielfältig in der Anwendung und präzise im Ergebnis

Der Viscograph-E ist seit Jahrzehnten weltweit das Standardgerät zur temperatur- und zeitabhängigen Viskositätsmessung an Stärke und stärkehaltigen Produkten.

Die Untersuchung Ihrer Probe mit der etablierten Lösung liefert Ihnen weit über die Eigenschaften der Verkleisterung von Stärke hinaus ein detailliertes Eigenschaftsprofil Ihres Testmaterials.
Dank des automatischen Programmablaufes und umfangreicher Einstellungsmöglichkeiten gestaltet sich die Testdurchführung einfach und komfortabel.
Sie können beliebig viele individuelle Temperatur-, Zeit- und Geschwindigkeits-Programme sowie Auswertungs-Profile erstellen.
Der direkt in der Probe platzierte Messfühler gewährleistet höchste Messgenauigkeit und Reproduzierbarkeit der durchgeführten Analysen.

Prinzip

Variable Heiz- und Kühlraten gewährleisten eine kontrollierte Erhitzung und Abkühlung der Probe im rotierenden Messtopf des Viskosimeters.
Ein in die Probe ragender Messfühler wird entsprechend der Viskosität der Probe im Messtopf ausgelenkt. Diese Auslenkung wird als Drehmoment gemessen und automatisch im Viscogramm aufgezeichnet.
Die praktische Temperaturregeleinheit ermöglicht Ihnen in Verbindung mit der komfortablen Software die Programmierung und Speicherung beliebiger Temperaturprofile

Standards

ICC Nr. 169
AACC Methode Nr. 61-01.01

Anwendungen:

Mehl
Stärke
Reis
Mais
Kartoffel

Innerhalb welcher Industrien kann die Lösung eingesetzt werden?

Mühlen
Backwaren
Futtermittel
Süßwaren/Snack
Nudelindustrie
Getreidezüchter
Getreidehändler
Stärkeindustrie

Anwendungsbeispiele

Heiß- und Kaltviskositäten analysieren
Stabilität von Dickungs- oder Bindemitteln prüfen
Säurebeständigkeit von Stärken testen
Untersuchen der alkalischen Verkleisterung (Alkali-Brabender)
Analysieren von Extrudaten
Messung von Industriestärken (technische und native)

Welche Untersuchungen können mit der Lösung durchgeführt werden?

Viscoelastische Eigenschaften
Enzymaktivität
Auswuchs
Stärkequalität
Stärkeeigenschaften
Backverhaltenhe

Auswertung - das Viscogramm

Das Viscogramm zeigt Eigenschaften wie dick- oder dünnkochend, unterschiedliche Verdickungsleistung, Gelbildung, hohe oder niedrige Heiß- und Kaltviskosität, Stabilität, Quellverhalten usw. anhand von:
Verkleisterungsbeginn
Verkleisterungsmaximum
Verkleisterungstemperatur
Viskosität in der Haltezeit
Viskosität am Ende der Kühlphase

Laborprozesse optimieren mit der Erweiterung MetaBridge-Controller

Die Erweiterung Brabender MetaBridge-Controller ermöglicht Ihnen die Nutzung der neuen Gerätesoftware Brabender Metabridge.
Jede Ausführung mit einem USB-Anschluss ist upgrade-fähig. Die Anbindung an das Gerät erfolgt ganz einfach dank Plug-and-play ohne jegliche Installation.

Sie profitieren von vielen Vorteilen:

So können Sie mit mehreren Nutzern gleichzeitig ortsunabhängig auf Messungen zugreifen.
Die Software bietet umfangreiche Exportfunktionen und die Benutzeroberfläche passt sich jedem Endgerät an. Zahlreiche Einstellungsmöglichkeiten sind intuitiv konfigurierbar.

MetaBridge Analysesoftware
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