Diese spezielle Mühle wurde zur Probenvorbereitung von Getreide für den Sedimentationstest nach Zeleny entwickelt.
Sie erhalten über diese Analyse sichere Voraussagen über die Backeigenschaften von Mehl und Getreide.
- Vollautomatische Vermahlung und Sichtung
- Durchsatz von 100 g in ca. 3 min.
- Keine Abnutzung der Mahlwalzen
- Reproduzierbare Ergebnisse
Einfache Bedienung und konstant reproduzierbare Ergebnisse
Die Labormühle mahlt und sichtet vollautomatisch 100 g Mahlgut in ca. drei Minuten.
Dem Standard des Zeleny-Tests entsprechend stellen Sie die erforderlichen Proben her.
Der Test wird mit dem Schüttelapparates durchgeführt und erfasst die Kleberqualität und -menge eines Mehls.
Prinzip
Durch die spezielle Ausmahlung wird das Getreide in nur einem Arbeitsgang durch drei Walzenpaare zerkleinert und das Mehl abgesiebt.
Ausbeute, Aschegehalt und Feinheitsgrad entsprechen den Anforderungen für den Zeleny-Sedimentationstest.
Der anschließende Test wird entsprechend der Vorgaben des Zeleny-Standards durchgeführt und das Sedimentationsvolumen ermittelt.
Dieses lässt Rückschlüsse auf die zu erwartende Teigbeschaffenheit, das Gashaltevermögen, die Gärtoleranz und die Volumenausbeute der Gebäcke zu.
Standards
- ICC-Standard Nr. 116
- ICC-Standard Nr. 118
- ISO 5529
Anwendungen
- Getreide
Innerhalb welcher Industrien kann die Lösung eingesetzt werden?
- Mühlenindustrie
- Backwarenindustrie
- Futtermittel
- Getreidezüchter
- Getreidehändler
- Nudelindustrie
Für den Sedimentationstest erforderliche Apparatur und Reagenzien
Schüttelapparat
Schüttelzylinder
Automatische Dosierungen für die Reagenzien
Reagenzien: Bromphenolblau-Lösung, Milchsäure und Isopropylalkohol
